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杜绝浪费,大赛菜品赠送环卫工

2017/11/3 15:17:40 本文来源:河南餐协

 

 

 

为避免浪费,河南省第七届烹饪技能大赛上的菜品,有些邀请环卫工人、园林工人等各方人士前来品鉴,有些则打包送给环卫工人。

 

 

展风采、秀技能,三项大赛很精彩

上午,河南省第五届豫菜品牌大赛最先开赛,该项大赛主要比拼各地筵席。按照大赛细则,选手们需制作六道冷菜、六道热菜、四道面点、两道汤、一道果盘。只见,各地使出看家本领,晒出家乡风味:洛阳企业展出水席菜品,济源企业展出黄河大鲤鱼……

 

下午,河南省第七届烹饪技能大赛现场,选手们抡勺掂锅,眼疾手快;河南省第二届饭店服务技能大赛上,选手们或走T台展风采,或铺床单秀技能。

 

据悉,首届中原餐饮博览会的主题为“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展”,旨在促进餐饮企业转型升级,推动食品餐饮行业开放、创新、融合发展。首届中原餐饮博览会持续至11月3日,除三项大赛外,还设置有美食展、食材展,论坛、洽谈活动等,形式丰富。

 

作为活动主办方,济源市委书记张战伟说,首届中原餐饮博览会将为推动济源餐饮行业整体提升注入强大动力。今后,济源将把餐饮业作为发展服务业的一项主导产业。

 

避免浪费,菜品或供品鉴、或送环卫工

烹饪技能大赛上选手们的菜品如何处理?首届中原餐饮博览会选择送出去!

 

昨日下午6点左右,30多位环卫工人、园林工人来到现场,原来,他们是受邀品鉴烹饪技能大赛上的菜品的。

 

“你说这菜好吃不?”“当然好吃了,都是名厨做的。”有些环卫工人提前来到,坐着聊天。不一会儿,三五成群,结伴而来,围成两桌。“鱼来啦!”看到有人送菜品过来,环卫工人非常开心,细细品味美食。“好吃,味道中!”现场,赞扬声不断。

 

54岁的高师傅是其中一名环卫工人,他告诉记者,平日里,他很少去饭店吃饭,能吃上这样的美味,机会更是难得,“这么好吃的鱼俺还是头一次吃呢!”

 

据大会组委会相关工作人员介绍,烹饪技能大赛上所有的菜品,在打过分后,都会邀请各界人士前来品鉴,重点是环卫工人、园林工人,还有驻村第一书记、优秀村干部等等,“一方面是倡导勤俭节约,避免浪费,另一方面,这些群体做得都是基层工作,很辛苦,想表达对他们表达关爱和感谢。”该工作人员说,此外,还有一部分菜品,他们会打包送给环卫工人,“所有品鉴、打包的菜品,必须是完整的、干净的。”


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编辑 | 胡琰

视觉 | 彭妍

 

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